①ボウルに水切りした豆腐を入れなめらかに潰す。裏ごししても良い。

②Ⓐを順に入れて混ぜ水気を切った野菜類を合わせる。

③圧力鍋を「炒めもの／中モード」に設定し「Hot」が表示されたらごま油（またははサラダ油）を入れてタネを手で形作りそっと入れる。

④しっかりと焼き色が付くまで触らずに焼き、裏返して油を足し同様に焼く。（一度には焼けないため複数回に分けて焼く）

⑤全部焼けたら全て鍋に戻し、煮汁の材料を入れて蓋をし「圧力調理／低圧力」で2分加熱する。

⑥加熱後ナチュラルリリースし、フロートバルブが完全に下に下がったら蓋を開ける。