RECIPE
旬の食材を使った
とっておきのアレンジレシピ

サラダチキンよだれどり風
- 蒸し料理
- 高モード
- 5分
材料(2人分)
- 鶏むね肉300g
- 塩(下味)小さじ1/2
- ごま油(下味)小さじ1
- (A)醤油大さじ1.5
- (A)酢大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)ラー油大さじ1
- (A)パクチーのみじん切り適量
ポイント
ごま油の香り漂うサラダチキンにピリ辛ソースをかけた、ボリュームのある一品です。
出来るだけ均一な厚さの鶏むね肉をご用意ください。
作り方
①鍋に蒸し台を入れて水を入れる。鶏むね肉は皮を取り除き、塩(下味)とごま油(下味)をまぶす。
②耐熱の器に①の鶏むね肉をのせたら、蒸し台において蓋をし、「蒸し料理/高モード」で5分加熱する。
③ナチュラルリリースし、フロートバルブが下がったら蓋を開ける。
④鶏むね肉を薄切りにして器に盛り付け、全体にタレ((A)を混ぜ合わせる)をかける。