RECIPE
旬の食材を使った
とっておきのアレンジレシピ
![](https://www.instantpot.jp/wp01/wp-content/uploads/2021/07/さんまトップ写真-1.jpeg)
ポイント
味が濃いのがお好みならば「炒めもの/低モード」にセットして煮詰める。
内臓は腹を切って出しても良いがつぼ抜きした方がきれいに仕上がる。
作り方
![](https://www.instantpot.jp/wp01/wp-content/uploads/2021/07/さんま調理中①-600x400.jpeg)
①さんまはつぼ抜きで内臓を取って洗い、きれいに水気を取って尾を落とし3つくらいのぶつ切りにする。
![](https://www.instantpot.jp/wp01/wp-content/uploads/2021/07/さんま調理中②-600x400.jpeg)
②鍋に材料をすべて入れ蓋をして「圧力調理/高圧力」で20分加熱する。
![](https://www.instantpot.jp/wp01/wp-content/uploads/2021/07/さんま調理中③-600x400.jpeg)
③加熱後、ナチュラルリリースしフロートバルブが完全に下に下がったら蓋を開ける。