① ボウルに★の粉、塩を入れて混ぜ、熱湯を注いで菜箸で粉気がなくなるまで混ぜる。触れるくらいになれば、滑らかな生地になるまで数分捏ねる。
※乾燥しないようにふきんなどをかぶせて、室温で1時間ほど休ませる。

② さつまいもは蒸して柔らかく火を通してから、冷ましておく。

③ 休ませた生地を6等分にして軽く丸め、めん棒でさつまいもが包める大きさに伸ばす。

④ 伸ばした生地の真ん中にさつまいもを1つのせ、粒あんを20ｇのせる。軽く塩をして包み、とじ目をしっかりと閉じる。軽く平らにして黒ごまを付ける。

⑤ 付属のベイキングトレイに並べてスチームモード　250度18分加熱する。