下準備
♦ドライマンゴーはヨーグルトにひと塊つけて適当な大きさに切っておく。
♦バターは湯煎か電子レンジで溶かし、保温しておく。

① 卵はボウルに入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てる。

② ①に準備したヨーグルトマンゴーを全て入れてざっと混ぜる。

③ ★を合わせて②に一度にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと合わせる。
保温しておいたバターも加え、底からすくい上げるようにして大きく混ぜる。

④　クッキングシートをしいたバットに流し入れ、冷凍ブルーベリーとアーモンドスライスを散らし、コンベクションモード190度　25分で加熱する。